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jueves, 5 de diciembre de 2013
Granada Vida Apuntes todavía está esperando que te unas a Twitter...
domingo, 1 de diciembre de 2013
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miércoles, 27 de noviembre de 2013
Granada Vida Apuntes te envió una invitación
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miércoles, 16 de octubre de 2013
Los peligros de dormir una hora menos y los efectos nocivos para la salud Expertos advierten que a medida que el número de horas disminuye, las tasas de obesidad y diabetes se disparan, además de incrementarse el riesgo de cáncer.
Los peligros de dormir una hora menos y los efectos nocivos para la salud
Expertos advierten que a medida que el número de horas disminuye, las tasas de obesidad y diabetes se disparan, además de incrementarse el riesgo de cáncer.
lunes, 2 de septiembre de 2013
martes, 27 de agosto de 2013
jueves, 8 de agosto de 2013
Adiós al vientre hinchado: siete alimentos indispensables
Adiós al vientre hinchado: siete alimentos indispensables
lunes, 15 de julio de 2013
lunes, 8 de julio de 2013
jueves, 25 de abril de 2013
sábado, 6 de abril de 2013
CONSEJOS MÉDICOS Las grandes propiedades del zumo de tomate
 CONSEJOS MÉDICOS |
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| Las grandes propiedades del zumo de tomate http://www.elsemanaldigital.com/las-grandes-propiedades-del-zumo-de-tomate-128173.htm |
sábado, 23 de febrero de 2013
Contaminación cruzada
Contaminación cruzada
http://www.facebook.com/lo.que.buscas.esta.aqui.2012
Se llama así a la transferencia de bacterias nocivas (patógenas) de un alimento a otro.
Ésta es la contaminación que pueden sufrir los alimentos ya cocidos o frescos, a partir de alimentos crudos.
Las bacterias que generalmente se encuentran en los alimentos son eliminadas en su mayoría durante la cocción (por la temperatura) o el lavado (bajando el pH) en el caso de las frutas y verduras.
Pero si estos alimentos una vez cocidos o lavados se ponen en contacto con alimentos crudos (carnes, pescados) o sin lavar (vegetales, frutas, etc.) se pueden recontaminar.
Por eso es muy importante evitar la contaminación cruzada entre los alimentos crudos y los alimentos cocidos o listos para consumir ya que estos últimos al no requerir una cocción posterior que elimine las bacterias pueden ser vehículo de enfermedad.
Las bacterias pueden pasar de un alimento a otro por contacto directo entre ellos o sus jugos o a través de:
- las MANOS de las personas que los manipulan
- los UTENSILIOS usados durante su preparación (tablas de picar,cuchillos)
- las SUPERFICIES que entran en contacto (mesas, mesadas y alacenas)
Pautas a seguir
- EVITAR el CONTACTO entre alimentos crudos y cocidos.
- SEPARAR dentro de la HELADERA, la carne cruda (vacuna, pollo o pescado) y guardarla tapada.
- Utilizar DIFERENTES UTENSILIOS para procesar los alimentos crudos y cocidos.
De esta manera se evita la contaminación cruzada (es decir que los microorganismos u otros contaminantes se propaguen de un alimento a otro).
Se llama así a la transferencia de bacterias nocivas (patógenas) de un alimento a otro.
Ésta es la contaminación que pueden sufrir los alimentos ya cocidos o frescos, a partir de alimentos crudos.
Las bacterias que generalmente se encuentran en los alimentos son eliminadas en su mayoría durante la cocción (por la temperatura) o el lavado (bajando el pH) en el caso de las frutas y verduras.
Pero si estos alimentos una vez cocidos o lavados se ponen en contacto con alimentos crudos (carnes, pescados) o sin lavar (vegetales, frutas, etc.) se pueden recontaminar.
Por eso es muy importante evitar la contaminación cruzada entre los alimentos crudos y los alimentos cocidos o listos para consumir ya que estos últimos al no requerir una cocción posterior que elimine las bacterias pueden ser vehículo de enfermedad.
Las bacterias pueden pasar de un alimento a otro por contacto directo entre ellos o sus jugos o a través de:
- las MANOS de las personas que los manipulan
- los UTENSILIOS usados durante su preparación (tablas de picar,cuchillos)
- las SUPERFICIES que entran en contacto (mesas, mesadas y alacenas)
Pautas a seguir
- EVITAR el CONTACTO entre alimentos crudos y cocidos.
- SEPARAR dentro de la HELADERA, la carne cruda (vacuna, pollo o pescado) y guardarla tapada.
- Utilizar DIFERENTES UTENSILIOS para procesar los alimentos crudos y cocidos.
De esta manera se evita la contaminación cruzada (es decir que los microorganismos u otros contaminantes se propaguen de un alimento a otro).
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